Magazine indépendant
Bio, naturel, biodynamique : nous décryptons sans complaisance les vins qui respectent la vigne, le vigneron et le buveur. Pas de greenwashing, juste des cuvées vraies.
Producteur du moment
Dão · Portugal
Au cœur du Dão portugais, le domaine familial Quinta do Cruzeiro — porté par Julia Kemper et la famille Melo depuis quatre siècles — produit des vins qui défient les conventions : précis, droits, vibrants, profondément ancrés dans leur terroir granitique.
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La cuvée prestige blanche du domaine Julia Kemper. Monovarietal d'Encruzado vieille vigne, élevage long en barriques. Un blanc d'évolution, complexe, à la palette aromatique évolutive (folha seca, pólvora, pierre mouillée). Pour amateurs avertis.
Le grand blanc Reserva du domaine Julia Kemper. Monovarietal d'Encruzado, élevage en barriques de chêne français pour une matière dense et élégante. L'un des plus beaux blancs portugais que je connaisse.
Le rosé délicat du domaine Julia Kemper. Couleur rose clair aux reflets saumon, aromatique fruits rouges et notes florales, fraîcheur gastronomique idéale pour la table d'été.
Le grand rouge de garde du domaine Julia Kemper. Assemblage Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, élevé 24 mois en barriques françaises (30% neuves) puis 3 ans en bouteille. Un vin de très haute tenue, comparable aux grandes appellations européennes.
L'effervescent biodynamique du domaine Julia Kemper. 60% Malvasia Fina, 40% Encruzado, élaboration en méthode classique, minimum 12-14 mois sur lattes, dosage zéro. Une rareté portugaise à la finesse comparable aux meilleurs Champagnes brut nature.
Le blanc emblématique du domaine Julia Kemper. Assemblage Malvasia Fina (65%) et Encruzado (35%), élevage 12 mois en cuve inox. Aromatique élégante de fleur d'oranger, lime et mangue, acidité ferme et minéralité du granite du Dão.
Le magazine
Biodynamie
Marion Lebrun, sommelière, décrypte le vin biodynamique. Comprenez la viticulture biodynamique, les labels Demeter & Biodyvin. Mon guide pour acheter un vin vivant, coup de cœur garanti !
Vin bio
Découvrez notre sélection exclusive de domaines viticoles bio français. Vins rosés et blancs AB, de Provence à l'Anjou. Transport offert, consultez nos fiches détaillées pour ajouter au panier.
Régions viticoles
Marion Lebrun vous guide pour explorer les vins blancs du Dão, Portugal. Découvrez l'Encruzado, son équilibre alcool/acidité et nos coups de cœur, dont Niepoort.