Julia Kemper Reserva Branco 2021 — Encruzado du Dão
Le grand blanc Reserva du domaine Julia Kemper. Monovarietal d'Encruzado, élevage en barriques de chêne français pour une matière dense et élégante. L'un des plus beaux blancs portugais que je connaisse.
L’Encruzado est probablement le grand cépage blanc du Portugal. Capable de produire des vins dignes des grands Bourgognes blancs, il s’épanouit particulièrement dans le Dão — sa région d’origine historique. Le Julia Kemper Reserva Branco 2021 est un monovarietal d’Encruzado vinifié et élevé en barriques de chêne français, qui démontre tout le potentiel de ce cépage encore confidentiel hors du Portugal.
Pourquoi l’Encruzado mérite votre attention
L’Encruzado est cultivé presque exclusivement dans le Dão, sur les sols granitiques d’altitude. Il développe naturellement une grande acidité, une structure tannique inhabituelle pour un blanc, et une capacité de garde qui en fait un cépage de prédilection pour les grands blancs vieillis en barrique. Comparable au Chardonnay bourguignon — voire supérieur dans son potentiel de minéralité granitique.
Vinification et élevage
Le Reserva Branco est élaboré en monovarietal d’Encruzado provenant des meilleures parcelles altimétriques de la Quinta do Cruzeiro. Vendange manuelle, pressurage doux, fermentation spontanée. L’élevage est partiellement effectué en barriques de chêne français, avec un usage modéré du bois neuf pour ne pas masquer le caractère du cépage.
Notes de dégustation
Couleur citrine-dorée plus marquée que la cuvée standard (c’est l’effet de l’élevage en bois). Au nez, palette puissante mais raffinée : orange mûre, fruit exotique (fruit de la passion, mangue), notes tostées légères et bien intégrées (vanille discrète, brioche). En bouche, le vin est frais, encorpado (ample), minéral, avec une acidité crocante qui équilibre parfaitement l’élevage. Finale longue et élégante.
Capacité de garde
Buvable dès maintenant après carafage, le Reserva Branco 2021 atteindra son apogée entre 2025 et 2030, avec un potentiel de garde au-delà de 10 ans pour les meilleurs millésimes.
Pour qui ce blanc d’élevage ?
Si vous aimez les Bourgognes blancs (Meursault, Saint-Aubin de Dominique Derain, Chassagne-Montrachet), les Hermitage blancs, ou les Sancerre boisés de Sébastien Riffault, vous serez chez vous avec ce Reserva Branco. À 17€, le rapport qualité-prix est, là encore, presque indécent.
Pour aller plus loin, voir la page producteur Julia Kemper et notre guide vin nature.
Caractéristiques techniques
- Cépages
- 100% Encruzado
- Degré d'alcool
- 13.5% vol.
- Sulfites
- Sulfites présents — vinification minimaliste
- Certification
- Approche respectueuse, sans certification bio officielle
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Blanc
Accords mets-vins suggérés
Grand blanc gastronomique, à servir sur :
- Poissons nobles (turbot, Saint-Pierre, sole) en sauce beurre blanc
- Volailles rôties aux truffes ou aux morilles
- Risotto au safran ou aux cèpes
- Cuisine portugaise raffinée : bacalhau confit, arroz de marisco, fruits de mer grillés
- Fromages affinés à pâte dure (Comté 24 mois, vieux Beaufort)
Servir à 11-13°C, carafer 30 minutes pour un millésime jeune.
Où acheter ce vin ?
Nous recommandons de commander directement chez le producteur, en circuit court.
Acheter chez Julia Kemper — 17€