Les Loges de la Folie — Mordelet & Kloeckle, Montlouis nature

Le nom du domaine — Les Loges de la Folie — est une référence affichée à L’Éloge de la folie d’Érasme. Tout est là dans cette allusion : un peu de provocation, beaucoup de second degré, et l’idée qu’entreprendre dans le vin nature à Montlouis-sur-Loire en partant de zéro, sans héritage familial, est probablement, en effet, un peu fou. J’ai visité le domaine en octobre 2020, en marge d’un voyage de presse en Touraine. Une rencontre marquante.

Deux outsiders dans le vignoble ligérien

Valérye Mordelet et Jean-Daniel Kloeckle ne sont pas issus de familles vigneronnes. Ils s’associent en 2004 pour reprendre sept hectares de coteaux siliceux à Husseau, un hameau de la commune de Montlouis-sur-Loire, sur la rive gauche de la Loire face à Vouvray. Les vignes ont en moyenne soixante ans, plantées sur les pentes calcaires qui font la réputation de l’appellation.

L’avantage du regard neuf

Cette absence d’héritage est précisément ce qui fait leur singularité : ils abordent la viticulture sans dogmes hérités, observent, expérimentent, ajustent. Dès 2005, ils cultivent en agriculture biologique, certifiée officiellement en 2009. Aujourd’hui, ils glissent progressivement vers la biodynamie. En cave, c’est la même rigueur : aucun produit œnologique n’entre, fermentations indigènes, élevages naturels. Le profil Hachette du domaine permet de retracer leurs millésimes commentés depuis 2008.

Le Chenin sous toutes ses formes

Comme tous les domaines de Montlouis, Les Loges de la Folie travaillent essentiellement le Chenin Blanc, le grand cépage blanc de la Loire. Mais là où d’autres se spécialisent, eux déclinent toute la palette :

• Sec : la cuvée « Nef des fous »
• Demi-sec : « Le Chemin des Loges »
• Moelleux : également « Le Chemin des Loges » sur les millésimes propices
• Brut nature pétillant : excellent pétillant naturel ligérien

Une démonstration que le Chenin peut tout faire — selon le millésime, selon la maturité, selon la décision du vigneron.

Mon coup de cœur

Ma préférence va clairement au Brut Nature pétillant : c’est l’une des belles découvertes en pet’nat ligérien, avec une bulle fine, une acidité crocante, et une longueur surprenante. Parfait à l’apéritif, ou sur une volaille à la crème.

Les Loges de la Folie sont à découvrir si vous voulez explorer les vins natures de Loire hors des grands noms établis. À mettre en parallèle avec un Sancerre de Riffault ou un Chinon des Roches pour balayer la diversité des vins natures ligériens. Comptez 14 à 22€ selon les cuvées. — Marion Lebrun, mai 2026.