Appellation Costers del Segre, Espagne
Vin rouge catalan digeste
Jordi Sanfeliu cultive ses vignes de Tempranillo en culture bio et reste un fervent défenseur et membre des 'productores de vinos naturales'. Pour lui, le vin c'est juste du jus de raisins fermenté, il n'utilise aucun intrant œnologique et vinifie sans soufre jusqu'à la mise en bouteille. Ce cépage espagnol robuste tient très bien ces conditions de vinifications et résiste naturellement à l'oxydation.
Cuvée 100% Tempranillo à la couleur grenat clair. Le nez développe de belles notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, la gourmandise est très présente, la puissance est maîtrisée (pas d'excès d'alcool) et se termine dans une finale longue et suave. Une cuvée sans sulfites ajoutés digeste qui plaira aux amateurs qui voudront redécouvrir les vraies nuances du cépage Tempranillo.
Suggestions: Vin à déguster à 16° sur une entrecôte aux sarments de vigne.
- Culture Bio certifiée
- Vin Naturel
- Sans sulfites ajoutés
vins en culture bio, vins en bio-dynamie,
