Swimming Poule 2007 – Domaine de l’Ancestra – Cyril Alonso - VDT  

Vin blanc sec et fruité

Karine et Cyril Alonso vinifient toutes leurs cuvées le plus naturellement possible. Il ne cherche qu’à restituer le goût de leurs raisins et l’identité des terroirs. Leur style est souvent loin des standards, où nature et millésime se reflètent dans chacune des cuvées.

Cette cuvée de Chardonnay à la robe or paille nous dévoile des arômes de fruits blancs bien mûrs. Un nez élégant et racé à la fois. La bouche est légèrement beurrée et profonde. On y retrouve un bel équilibre entre le gras et l’élégance. Très belle cuvée de vin blanc au naturel qui possède un charme fou autour de la piscine.

Suggestions: Vin à déguster à 10° sur le fruit sur un sandre au beurre blanc.