Sang Chaud 2005 - Domaine Le Bouscas - Floréal Roméro - Vin de France  

Vin de table (région du Gers)
Vin rouge épicé et fruité

Floréal Roméro est vigneron dans le Gers, installé dans l'environnement naturel de la Ténarèze, il cultive ses 12 hectares de vignes en suivant les méthodes de la bio-dynamie. Les vignes d'une trentaine d'années en moyenne puisent la dimension du terroir dans un sous-sol argilo-calcaire. Les vinifications sont le plus naturelles possible pour faire ressortir toutes les qualités intrinsèques des cépages autochtones du sud-ouest.

Cette cuvée composée à 85% de Tannat et 15% de Merlot possède une couleur sombre, au nez le Tannat explose dans une multitude d'épices, sur une dominante de fruits noirs légèrement compotés. La bouche est franche et droite, puissante et équilibrée. C'est un vin typé qui possède une réelle personnalité sudiste, une nouvelle cuvée sans soufre ajouté qui lui apporte franchise et digestibilité.

Suggestions: à déguster à 15° sur un colombo de mouton.