Roulé Boulé 2010 - Domaine Potron Minet - Jean-Sébastien Gioan - Côtes du Roussillon  

Appellation Côtes du Roussillon
Vin rouge nature et gourmand

Jean-Sébastien Gioan est allé à la bonne école: il a longtemps travaillé aux côtés de Thierry Puzelat et Jean-François Nicq pour parfaire son apprentissage avant de tenter l'aventure en solo dans les Côtes du Roussillon au pied des Pyrénées. Il reprend 12ha de vignes certifiées bio par son prédécesseur et continue dans cet esprit en vinifiant le plus naturellement possible sans intrant avec la volonté de faire des vins de fruit à grande buvabilité.

Cuvée composée à 80% de Syrah et 20% de Grenache avec une robe assez soutenue et limpide qui possède une jolie palette aromatique avec un coté épicé. Un beau vin avec une texture délicate et ample, vinifié sans soufre ajouté. Roulé Boulé une belle réussite de ce jeune vigneron, à découvrir vite.

Suggestions: Vin à déguster à 14° sur une fougasse Coppa/Mozarella.