Rosé demi-sec 2007 – Domaine des Sablonnettes – Christine et Joël Ménard  

Vin rosé demi-sec gourmand et fruité

Au cœur du Maine-et-Loire, à Rablay-sur-Layon, se trouve un petit vignoble de 13 ha planté de Chenin en blanc et de Gamay, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et Groleau en rouge. Christine et Joël Ménard, propriétaires de ce joli domaine depuis plus de 20 ans, élaborent des vins de la manière la plus naturelle qui soit. Pour respecter au mieux le sol et la vigne, aucun désherbant n’est utilisé. Chaque cuvée a son propre habillage, toujours original, dessiné par l’artiste Denis Huneau.

Quel rosé surprenant et explosif. Une couleur très prononcée, une appétissante robe framboise. Un nez à la fois fin et intense de petits fruits rouges et d’agrumes. La bouche est complexe et ronde sur le fruit, avec des notes réglissées. La subtilité du sucre est remarquable, un vin d’une grande élégance.

Suggestions: Vin à déguster à 8° à l’apéritif ou sur une tarte aux fruits rouges.