Poivre & Sel 2010 - Domaine des Vins Contés - Olivier Lemasson - Vin de France  Vin Rouge

Vin de France Rouge
Vin rouge fruité et épicé

Sommelier de formation, Olivier Lemasson a croisé le chemin des vins naturels par chance. Il a travaillé chez l’un des plus anciens cavistes estampillé vins natures, Eric Macé à Rennes. Passionné par ces vins originaux, Olivier a fait ses armes chez Marcel Lapierre pendant 4 vendanges, puis durant une année complète entre les vignes et le chai. Après un bref retour au métier de caviste au Square Trousseau à Paris, le virus l’a emporté. Il est aujourd’hui installé en Touraine, à Candé-sur-Beuvron.

Poivre & Sel est une cuvée à dominante Pineau d'Aunis (cépage local très apprécié dont la typicité développe souvent des notes de poivre blanc) ainsi qu'un peu de Gamay. C'est une cuvée légère et gourmande portée par de belles notes de framboise et d'épices. On le dégustera dès maintenant après un passage d'une heure en carafe.

Suggestions: Vin à déguster à 14° avec la véritable andouillette AAAAA.