Poignée de Raisins 2009 - Domaine Gramenon - Michèle Aubéry - Côtes du Rhône  

Appellation Côtes du Rhône
Vin rouge charnu et digeste

Michelle Aubéry conduit le domaine Gramenon en culture biologique et biodynamique sur une trentaine d'hectares majoritairement plantés de Grenache Noir. Les vins sont vinifiés sans soufre et sans additifs et expriment parfaitement la quintessence de ce terroir campé en altitude dans une très belle restitution de fraicheur.

Cette cuvée issue d'une parcelle de Grenache (90%) complantée de Cinsault (10%) donne sans doute le vin du domaine le plus fruité et le plus accessible dans sa jeunesse. Robe rubis profond, nez puissant de cerise, mûre, olive puis la palette d'épices se dévoile à l'aération. La bouche est ample avec une texture onctueuse. Le vin comme on l'aime: bon et fait qu'avec du raisin.

Suggestions: à déguster à 15° sur un magret de canard rosé aux figues rôties.