Pm Blanc 2008 - Mas Coutelou - Jean-François Coutelou - VDT  

Vin de table
Vin Blanc charnu et gourmand

Le Domaine Mas Coutelou est depuis toujours en culture biologique et certifié bio officiellement depuis 1987. Situé non loin de Béziers en Languedoc sur une dizaine d'hectares, Jean-François Coutelou vinifie naturellement ses vins sans intrants: aucun levurage, pas de filtration et un sulfitage minimum voire nul suivant le millésime pour garantir un plaisir et une restitution de fruit intact.

La seule cuvée en blanc du Domaine Mas Coutelou est une sacrée réussite ! Élaborée à partir de Sauvignon et de Grenache Blanc, nous y découvrons de belles notes de miel d'acacias, en bouche dominante de zestes d'oranges confites, bouche ample, puissante et grasse, ensemble fondu dans une belle persistance en bouche. Encore une cuvée sans sulfites ajoutés à la durée de vie sur table toujours trop courte.

Suggestions: à déguster à 10° sur des gambas flambées au Grand Marnier.

Interview de Jean-François Coutelou du Domaine Mas Coutelou