Piège à filles - pétillant rosé – Domaine des Capriades – Pascal Potaire - Vin de France  Vin Pétillant

Vin pétillant naturel gourmand

Pascal Potaire est installé dans la Vallée du Cher en Touraine, il fait partie d'un petit noyau d'irréductibles vignerons engagés dans la culture biologique et les vins naturels (Mickaël Bouges, Joël Courtault, Michel Auger, Bruno Allion...) qui élaborent ensemble leurs préparations biodynamiques. Pascal Potaire est surtout respecté de ses pairs et apprécié des amateurs pour sa connaissance et son expérience dans l'élaboration des pétillants naturels.

Cette bulle d’une jolie couleur rose intense, c’est un véritable piège (cépage Côt et Gamay). Un nez de biscuit, de fraise écrasée, fondu dans une belle fraîcheur. La bouche est d’un véritable équilibre entre la bulle fine, l’élégance et l’onctuosité des sucres naturels résiduels (environ 30g/l) mélangés aux saveurs des fruits rouges. Un vin sensuel d’une gourmandise extrême.

Suggestions: Vin à déguster à 8° avec amuses-bouche sucré-salé, un foie gras mi-cuit ou une tarte aux fruits frais.