Pas de Bla Blah 2006 - Domaine Les Sabots d'Hélène - Alban Michel - Corbières  

Appellation Corbières
Vin rouge puissant et fruité

Alban Michel est un jeune vigneron installé à Feuilla sur le terroir des Corbières. Ouvrier viticole de formation, il attache un soin tout particulier à cultiver sa vigne sainement sans aucune chimie. Ce tout petit domaine de 4 hectares réalise des cuvées généreuses et pleine de fruit au caractère franc et affirmé, à l'image de ce jeune vigneron motivé.

Pas de Bla Blah se compose de 75% Syrah et 25% Carignan vieilles vignes. Une belle expression de fruits rouges avec un côté franc, digeste et épicé. C'est un vin racé qui dévoile un équilibre subtil entre des tannins ronds et généreux et le croquant et la fraicheur du fruit. un Pas de Bla Blah qui fait glou-glou.

Suggestions: Vin à déguster à 14° sur une pièce de gibier en sauce ou un jarret de veau à la provençale.

Interview d'Alban Michel du Domaine Les Sabots d'Hélène