Appellation Montlouis-sur-Loire
Vin blanc ample et séduisant
Valérye et Jean-Daniel sont arrivés sur Montlouis-sur-Loire en 2005 après leurs études en viticulture-œnologie en Bourgogne et se sont implantés sur ce joli petit domaine de 7 hectares mené en culture biologique intégrale. Ils vinifient leurs cuvées le plus naturellement possible (pas de chaptalisation, pas de levurage), ainsi leurs cuvées (issues du cépage roi de l'appellation, le Chenin) brillent par leur pureté, leur droiture et leur élégance. Elles se distinguent nettement du reste de l'appellation et les prix restent doux pour ce niveau d'excellence.
Cette cuvée 100 % Chenin est issue des meilleurs terroirs du domaine, elle est vinifiée et élevée en fûts sur lies pendant plus d'un an. Couleur pâle avec de jolis reflets verdâtres, nez révélateur d'arômes d'abricot et de fruits secs, bouche séduisante, profonde et minérale. C'est un vin très fin avec beaucoup de subtilité, doté d'une trame qui lui assure une belle capacité de vieillissement.
Suggestions: Vin à déguster à 10° sur des ravioles de Langouste.
- Culture Bio certifiée
- Vin Naturel
vins en culture bio, vins en bio-dynamie,
