Muscat Bergheim 2006 – Domaine Sylvie Spielmann - Vin d'Alsace  

Vin blanc sec et fruité

Sylvie Spielmann a repris le domaine familial et l’a converti aux principes de la Biodynamie, aidé dans cette aventure par son compagnon Jean-Claude Rateau, vigneron en Bourgogne. Sur un domaine de 8 hectares, elle est à l’écoute du terroir en dominante argilo-marno-calcaire et sensible à la typicité de chaque cépage. Situé dans le petit village fortifié de Bergheim, elle élabore des vins qui respectent la nature, en apportant sa touche féminine.

Cuvée de cépage Muscat, on observe une robe or vert d'où se libère des notes muscatées de bois de rose et une touche d’abricot sec. C’est un vin léger et fruité, idéal à l’apéritif, qui révèle un équilibre entre fraicheur du fruit et intensité aromatique du Muscat. Gourmand et subtil, c’est un vin très féminin.

Suggestions: Vin à déguster à 10° avec une brioche Kouglof ou une volaille à la crème.