Moscato d'Asti 2009 - Domaine Bera Vittorio & Figli, ITALIE  

Appellation Moscato d'Asti
Vin pétillant naturel suave et gourmand

Alessandra Bera fait parti des tout meilleurs vignerons italiens grâce à la grande maitrise de ses vinifications et sa particularité à vinifier avec peu de sulfites. Elle est particulièrement connue et reconnue pour la grande réussite de ses pétillants peu alcoolisé, comme ce célèbre Moscato d'Asti. (Culture bio certifiée par l'AIAB)

Voici un vin mondialement connu, bien que assez peu au niveau français, un pétillant naturel (par fermentation naturelle en cuves) issu uniquement du cépage Muscat (Moscato), où la bulle s'harmonise autour d'une très belle sucrosité naturelle sur des arômes exubérant de poire et de jasmin. C'est un vin qui, de part son sucre résiduel, ne titre que 5.5 degrés, un vin en accord parfait sur les desserts (fruits frais, tartes ou gâteaux), ou à partager entre amis autour de la piscine lors d'une journée ensoleillée...

Suggestions: Vin à déguster à 8° sur une salade de fraises et melon à la menthe fraîche ou un gâteau breton aux pommes.

Particularité: ce vin est à conserver dans un endroit frais mais de préférence debout, il est à consommer dans l'année qui suit l'achat pour profiter au mieux de la pétillance naturelle.