Méthode Traditionnelle – Domaine François Chidaine - Montlouis-sur-Loire  

Vin pétillant expressif et structuré

Le domaine François Chidaine est tout simplement un des plus beaux domaines de l’appellation. Pour preuve, il signe cette année encore le plus grand Montlouis du millésime. Il est engagé dans un processus du respect du terroir à la recherche de plus d’authenticité. Il véhicule une image franche et dynamique, à la hauteur de ses vins.

Cette bulle est une méthode traditionnelle (le vin subit une 2ème fermentation en bouteille) 100% Chenin qui s’exprime par son élégance et sa vivacité. C’est un pétillant aux arômes de fleurs blanches assez discrets, la bulle est fine et généreuse et son côté  minéral qui nous enchante par sa persistance en bouche.

Suggestions: Vin à déguster à 10° à l’apéritif sur des bâtonnets de légumes crus et sa crème à la ciboulette.