Vin catalan de la région Terra Alta, Espagne
Vin rouge digeste et chaleureux
Dans la région viticole de Terra Alta (en bord de Méditerranée au sud de la Catalogne), Laureano Serres est un jeune producteur de vins naturels à l’approche singulière et assez radicale, il fait parti d’un petit groupe de vignerons qui croient pleinement au bio et à la pureté des vins, au point de rejeter tout ajout de soufre. Il est entré en contact avec d’autres fervents défenseurs des vins naturels, dont Thierry Puzelat, devenu depuis son importateur en France. Dans son vignoble, les vieilles vignes de Grenache et de Macabeu côtoient les jeunes plantations de Syrah et de Cabernet.
Ce vin naturel espagnol est composé de 80% Grenache, 10% Cabernet et 10% Carignan. Un nez gourmand, expressif où l’on retrouve la garrigue et l’épice. C’est un vin de terroir, charnu mais tellement digeste. En bouche, l'harmonie des 3 cépages nous donne des sensations d’une belle profondeur. Un vin sans sulfites ajoutés qui sent bon le soleil…
Suggestions: Vin à déguster à 16° avec une paella au Chorizo.
- Culture Bio certifiée
- Vin Naturel
- Sans sulfites ajoutés
vins en culture bio, vins en bio-dynamie,
