Les Lèches 2007 – Domaine du Mazel – Gérald et Jocelyne Oustric - VDT  

Vin de Table (région Ardèche)
Vin blanc opulent et fruité

Gérald Oustric et sa sœur Jocelyne ont repris la propriété familiale de 24 ha à Valvignères, petit village au sud de l'Ardèche. Ils cherchent à vinifier des vins le plus naturellement possible: Aucun apport chimique : 100% levures indigènes, pas de vitamines, pas d'enzymes et sans sulfites ajoutés. Bien sûr, ce type de vinification implique un mode de culture respectueux du sol et de la plante: Tout le vignoble est en culture bio certifié depuis 2002 mais leur choix de cultiver proprement et sainement est bien plus ancien.

Cuvée 50% Chardonnay 50% Grenache Blanc. Vin blanc couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Un nez gourmand où s’y succèdent des arômes de melon, de pêches blanches sur une jolie note pomme-cannelle. En bouche, nous apprécions le gras du Chardonnay et la puissance du Grenache Blanc. Un beau vin naturel qui fini sur une finale toute en douceur.

Suggestions: Vin à déguster à 10° à l'apéritif, avec un melon au jambon de pays ou une cuisine sucré-salé.