Le Petit Salé 2010 - Château de Roquefort - Raimond de Villeneuve - Vin de Pays des Bouches du Rhône  

Vin de Pays des Bouches du Rhône
Vin blanc sec et fruité

Au pied du majestueux Massif de la Sainte Baume, voici un magnifique vignoble de 24 hectares situé à une altitude de presque 400m au creux d'un imposant cirque rocheux. La géologie particulière du lieu permet à Raimond de Villeneuve de cultiver tout son vignoble en biodynamie, un véritable éco-système loin de toute pollution. Disciple de l'école Steiner (fondateur de la biodynamie), il cultive les cépages traditionnels de la Provence dans le respect des cycles cosmiques.

Cette cuvée de cépage Clairette à 100% (cépage également nommé autrefois Petit Salé), donne un vin d'une couleur jaune pâle très limpide. Le nez domine sur des arômes de pomme et de pêche, en bouche le côté gourmand et digeste explose grâce à de belles notes de rose et d'acacia. Une superbe cuvée pour (re)découvrir ce cépages encore méconnu.

Suggestions: Vin à déguster à 10° sur un tartare de thon mariné aux herbes ou une salade d'avocats.