Le Blanc qui Tente - Château Lassolle - Stéphanie Roussel - VDT  Vin Blanc

Vin de table
Vin blanc charnu et gourmand

Stéphanie Roussel est propriétaire d'un joli petit vignoble dans les Côtes du Marmandais dont elle s'occupe avec passion. Passionnée par les vins natures, elle cultive ses vignes en bio (en biodynamie maintenant) et accompagne ses vins sans intrants en cuve. Ses vins sont loin des standards et affichent fièrement une belle restitution de fruits et de terroir, des vins libres qui donnent beaucoup de plaisir à la dégustation, le tout sous un univers graphique convivial et décomplexé.

Cuvée 100% cépage Sémillon issue d'une magnifique vigne centenaire franche de pied (non greffée), qui développe un nez très expressif sur la chlorophylle, le melon et l'acacia dans un joli boisé fondu. Bouche profonde et suave dans un registre floral (rose) et exotique. La finale se prolonge dans de jolis amers. C'est un vin volubile qui s'exprimera pleinement après un passage en carafe.

Suggestions: à déguster à 10° sur de belles langoustines juste poêlées.