Hommage à Robert 2005 – Le Raisin et L’Ange – Gilles Azzoni  

Vin de table (région Ardèche)
Vin de soif rouge gourmand et fruité

Gilles Azzoni à trouver un moyen de se faire plaisir en réalisant des cuvées de vins naturels, comme un accomplissement personnel. C’est un vigneron qui est fier de boire son vin, dit-il. Situé dans la vallée de l'Ibie dans les montagnes de l’Ardèche, il vit au milieu de son petit domaine de 7 hectares. Il réalise des vins vivants, sans soufre et non filtrés.

Cuvée composée de Merlot (50%), de Grenache (30%) et d’Alicante pour 20%, c’est un vin de soif à déguster entre copains. Gros nez de fruits rouges, particulièrement sur la cerise kirschée. En bouche un bel équilibre avec une restitution de fruits rouges sur une finale légèrement épicée.

Suggestions: Vin à déguster à 14° avec une belle assiette de charcuterie.

Interview de Gilles Azzoni du Domaine Le Raisin & L'Ange

• Culture Bio certifiée
• Vin Naturel
• Sans sulfites ajoutés