Grains Sauvages 2007 - Domaine de la Fourmente - Rémi Pouizin - Côtes du Rhône Villages Visan  Vin Rouge

Appellation Côtes du Rhône Villages Visan
Vin rouge puissant et équilibré

Rémi Pouizin applique une méthode culturale bien particulière: La Biodynamie-Forest qui est une variante de la Biodynamie en favorisant l'utilisation de céréales plutôt que l'utilisation de l'élément animal (compost de bouse, silice de corne). Il s'est tourné vers cette méthode qui convient apparemment beaucoup mieux à son vignoble rhodanien. C'est un technicien qui aime expérimenter à la vigne pour obtenir des raisins d'une telle qualité qu'il n'intervient aucunement en vinification pour aboutir à de vrais vins naturels sans additifs, bref des vins sans artifices !

Sur un magnifique terroir de vieux Grenache de 45 à 70 ans, ce vin sans soufre ajouté à la robe rubis nous dévoile un nez intense de fruits mûrs avec des notes épicées. En bouche, beaucoup de fruits, des tanins bien fondus et une belle densité en font un vin d'une grande digestibilité qui ravira les amateurs de vins natures charnus.

Suggestions: Vin à déguster à 16° sur des brochettes d'agneau à la provençale.