Gama Sutra 2008 - Domaine des Vins Contés - Olivier Lemasson - VDT  Vin Rouge

Vin de Table (région Touraine)
Vin rouge fruité et épicé

Sommelier de formation, Olivier Lemasson a croisé le chemin des vins naturels par chance. Il a travaillé chez l’un des plus anciens cavistes estampillé vins natures, Eric Macé à Rennes. Passionné par ces vins originaux, Olivier a fait ses armes chez Marcel Lapierre pendant 4 vendanges, puis durant une année complète entre les vignes et le chai. Après un bref retour au métier de caviste au Square Trousseau à Paris, le virus l’a emporté. Il est aujourd’hui installé en Touraine, à Candé-sur-Beuvron.

Olivier réserve ses meilleurs Gamay pour cette cuvée Gama Sutra, uniquement de vieux Gamay centenaires ! Cela donne un jus franc, massif et tendrement épicé sur de jolies notes compotées de griottes. Un vin toujours aussi digeste et nature (SO2 autour de 20mg/l) qui sublimera une cuisine du terroir.

Suggestions: Vin à déguster à 15° entre amis sur un plateau mixte fromage/charcuterie.