Coteaux du Layon Vieilles Vignes 2007 – Domaine des Sablonnettes – Christine et Joël Ménard  

Appellation Coteaux du Layon
Vin moelleux équilibré et délicieux

Au cœur du Maine-et-Loire, à Rablay-sur-Layon, se trouve un petit vignoble de 13 ha planté de Chenin en blanc et de Gamay, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et Groleau en rouge. Christine et Joël Ménard, propriétaires de ce joli domaine depuis plus de 20 ans, élaborent des vins de la manière la plus naturelle qui soit. Pour respecter au mieux le sol et la vigne, aucun désherbant n’est utilisé. Chaque cuvée a son propre habillage, toujours original, dessiné par l’artiste Denis Huneau.

Cuvée 100% Chenin d'une belle robe jaune aux reflets dorés. Un joli nez de fruits jaunes légèrement miellés avec des touches exotiques. La bouche est douce et aromatique, d'une vinosité conséquente. Il en ressort un équilibre parfait entre le sucre et l'acidité du Chenin. Pour les amoureux des vins moelleux.

Suggestions: Vin à déguster à 10° sur une tarte fine aux coings ou un foie gras poëlé.