Coteaux du Layon Fleurs d’érables 2009 - Domaine des Sablonnettes – Christine et Joël Ménard  

Appellation Coteaux du Layon

Vin blanc moelleux et fruité

Au cœur du Maine-et-Loire, à Rablay-sur-Layon, se trouve un petit vignoble de 13 ha planté de Chenin en blanc et de Gamay, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et Groleau en rouge. Christine et Joël Ménard, propriétaires de ce joli domaine depuis plus de 20 ans, élaborent des vins de la manière la plus naturelle qui soit. Pour respecter au mieux le sol et la vigne, aucun désherbant n’est utilisé. Chaque cuvée a son propre habillage, toujours original, dessiné par l’artiste Denis Huneau.

Cette cuvée issue du cépage roi des moelleux, le Chenin, nous dévoile ici des arômes subtils de coing et de mandarine confite. En bouche, que du plaisir, c’est l’équilibre parfait, rien de lourd. C’est un vin moelleux qui nous permet de garder une bouche fraîche, un vin convaincant, simplement une belle réussite.

Suggestions: Vin à déguster à 10° à l’apéritif avec des toasts de foie gras.