Cornas Brise Cailloux 2006 - Domaine du Coulet - Matthieu Barret  

Appellation Cornas
Vin rouge puissant et gourmand

Matthieu Barret est maintenant une des figures de l'appellation Cornas, ces vins se distinguent des autres par la qualité exceptionnelle est raisins issus d'une vigne de Syrah conduite en bio-dynamie. Le terroir est là et il le laisse pleinement s'exprimer à travers ses cuvées hautes coutures, pour le plus grand bonheur de tous les amoureux de Grands Vins de la Vallée du Rhône.

Cette 100 % Syrah est une cuvée exemplaire qui possède une jolie robe grenat avec des reflets violacés. Un nez très franc, expressif et sauvage, avec des notes de fruits rouges et des touches de violettes. La qualité de la bouche vient de sa fraîcheur, sa minéralité et sa persistance aromatique. Un vin d'une véritable matière sans aucune vulgarité œnologique. Un vin qui ne laissera personne indifférent, toujours meilleur après un passage en carafe.
 
Suggestions: à déguster à 16° sur un magret de canard, cèpes et olives noires.