Clos la Rose du Moulin Rosé 2007 – Grégoire Hubau  

Appellation Bordeaux Clairet
Vin rosé riche et gourmand

Bénédicte et Grégoire Hubau sont vignerons à Fronsac depuis 1988, propriétaires de 15 hectares. Pour eux, un bon vin est surtout dû à un gros travail dans les vignes afin de cultiver de beaux raisins sains et mûrs venant d’un vignoble qui se sent bien sur son terroir. Les vendanges sont donc manuelles et le raisin subit un tri sévère à la récolte.

La couleur foncée est typique du Clairet, saumon intense. Le nez est très aromatique, les fruits rouges en dominance avec une pointe d'épice. C'est un rosé bien construit, joliment fruité (100% Merlot). On ressent tout de suite le caractère vineux de ce style de rosé. La bouche est ronde et aromatique, elle démontre une belle présence. Un rosé de caractère à découvrir pour sa franchise et son équilibre.

Suggestions: Vin à déguster à 10° sur un filet de Bar à la Niçoise.