Chiroubles "Vieilles Vignes" 2008 - Domaine Damien Coquelet  

Damien Coquelet est un jeune vigneron qui est visiblement allé à la bonne école. Son beau-père Georges Descombes l'accompagne pour lui faire bénéficier de sa grande expérience aussi bien en culture propre qu'en vinification sans chimie. Ses vins sont construits et digestes et brillent déjà parmi les meilleurs.

Une cuvée de Chiroubles issue à 100% de vieilles vignes de Gamay (moyenne de 80 ans) nous dévoile des arômes de groseille, de violette, avec une touche de cerise. Ce fruité intact et préservé donne un vin gourmand, riche et rafraichissant, d'une grande digestibilité. Un vin jeune magnifiquement élevé, éclatant à l'image de son créateur.

Suggestions: Vin à déguster à 14°C sur un boudin noir aux pommes ou une terrine de sanglier.