Château Planquette 2003 - Didier Michaud - VDT  

Vin de table (région Médoc)
Vin rouge élégant et équilibré

Situé à Saint-Yzan-de-Médoc, Didier Michaud est installé sur son "micro-domaine" d'1,70 hectare planté à 48% de Merlot, 48% de Cabernet-Sauvignon et 4% de Petit Verdot (son cépage préféré qu'il vient de planter il y a quelques années). Personnage attachant, il fait juste comme les anciens faisaient. Ces vins subissent un élevage de 18 à 24 mois en fûts (une petite partie de fûts neufs + fûts anciens). Il en ressort des vins francs, sincères, plein de pureté sans aucun artifice œnologique.

Cette cuvée de Médoc est issu à 50% de Cabernet-Sauvignon et 50% de Merlot, et profite de l'exceptionnel millésime 2003. Ce vin à la robe grenat foncé dévoile des arômes de fruits noirs concentrés. La bouche est assez tannique et possède une belle acidité ce qui donne un vin équilibré, structuré et envoutant. Un vin d'une grande capacité de garde (10 ans) qui s'apprécie déjà si l'on n'hésite pas à lui offrir quelques heures de carafage. (SO2 libre: 3 mg/l)

Suggestions: à déguster à 15° sur un rôti de bœuf sauce Porto.