Château Peybonhomme-Les-Tours 2007 - Jean-Luc Hubert - Premières Côtes de Blaye  Vin Rouge

Appellation Premières Côtes de Blaye
Vin rouge souple et gourmand

Jean-Luc Hubert est un viticulteur bio à la tête du Château La Grolet (en Côtes de bourg), du Château Peybonhomme-les-Tours  et Château Le Thil (en 1ères Côtes de Blaye) dans le bordelais. Ses domaines sont conduits en Biodynamie, ici tout est mis en place pour préserver le milieu, aucun produit chimique n'est utilisé, les vignes reçoivent furmure naturel, compost organique et engrais vert.

Cuvée composée de Merlot (75%), Cabernet-Sauvignon (10%), Cabernet-Franc (8%) et Malbec (2%). Ces vignes sont situées sur la commune de Cars près de Blaye et sont plantées sur un sol argilo-calcaire. Une robe limpide, un nez de framboise et de myrtille très élégant. La bouche est souple et ronde avec des tanins très fins. Un vin tout en équilibre entre puissance et finesse.

Suggestions: Vin à déguster à 14° sur une Lamproie Bordelaise.