Vin de Table (région de Touraine-Mesland)
Vin rouge légèrement pétillant gourmand et fruité
Pascal Simonutti découvre le métier de vigneron et les méthodes de
vinifications naturelles chez les vignerons réputés du Loir-et-Cher.
Les vins sont à son image : simples, francs, racés, parfois
déconcertants mais toujours très attachants. C’est un travail de
dingue, dit-il, mais il s’épanoui en réalisant des étiquettes de
dingues. Attention, étiquettes collector !
Vin 100% Gamay avec une effervescence légère qui s’estompe assez vite dans le verre, un vin étonnant et original, qui en surprendra plus d’un à l’apéritif. Un alien vinicole entre vin pétillant et cidre breton par ces arômes fermentaires de pommes intenses. On est séduit par la gourmandise de sa bouche qui se termine sur une légère sucrosité. Bouché en capsule métallique.
Suggestions: Vin à déguster à 8° dans sa jeunesse à l’apéritif ou sur une tarte aux myrtilles.
- Culture Bio non certifiée
- Vin Naturel
vins en culture bio, vins en bio-dynamie,
