Les Ceps Mercenaires 2006 – Vinumentis – Yann et Sylvain Rohel  

Appellation Côtes du Rhône
Vin rouge gourmand et puissant

Vin issu de vignes de 40 ans en moyenne se situant sur la commune de Sainte-Cécile-les-Vignes dans le Vaucluse. Sur un terroir argilo-calcaire, les sols sont labourés et les vendanges sont manuelles. La vinification est réalisée en macération carbonique. Le vin n'est ni collé ni filtré pour garder toute sa matière et apporter plus de structure. Une belle cuvée de fruit composée d'un tiers de Carignan, un tiers de Grenache, un tiers de Syrah et 1% de Peps (et ça en donne !).

Ça dure moins de 90 minutes… Comme un bon film d’action qu’on se repasse en boucle, on appréciera l’intensité de cette cuvée. Pas d’effets spéciaux…c’est du vin bio! La cascade… elle est pleine de fruits et d’épices ! A servir au festival de Cannes Off !

Suggestions: Vin à déguster à 16° dans sa jeunesse sur le fruit avec des viandes blanches rôties ou des grillades.

• Vin Naturel