Bourgogne Rouge 2007 – Domaine Jean Claude Rateau  

Appellation Bourgogne
Vin rouge fruité et gourmand

Jean-Claude Rateau est un des précurseurs de la Biodynamie en Bourgogne. Installé en 1979 sur 2 hectares, il exploite maintenant 10 hectares intégralement cultivés en Biodynamie. Le personnage est attachant, avec une connaissance aigüe du terroir bourguignon. Il aide également au développement du domaine de sa compagne Sylvie Spielmann en Alsace.

Ce Pinot Noir est produit sur la prestigieuse commune de Pommard, sur des sols bruns, profonds et fertiles. Un assemblage de jeunes vignes et de vignes cinquantenaires apporte dynamisme à ce joli vin bio de Bourgogne. Il est élevé en fûts de chêne anciens sur lies fines pendant 8 mois. Robe rubis brillante, un nez ouvert de fruits rouges et de griottes, une bouche élégante et parfumée qui donne à ce Bourgogne un côté démonstratif.

Suggestions: Vin à déguster à 14° sur une oie sauce bourguignonne.

• Culture Bio certifiée
• Culture en Biodynamie
• Vin Naturel