Aux Caudelayres 2007 du Château La Grave - Paul Barre - Fronsac  

Appellation Fronsac

Ce domaine sur l'appellation Fronsac et Canon-Fronsac est en biodynamie depuis 1990. Paul Barre profite maintenant d'une grande expérience et d'une parfaite connaissance de ses vignes. En homme passionné, il peut vous expliquer pendant des heures ces pratiques et expérimentations biodynamiques. Ce qu'il veut avant tout, c'est réussir à faire un vin typique de son terroir, en imposant une culture bio très précise sur ses vignes.

Ce Fronsac bio est issu des cépages Merlot en dominante, Cabernet Franc et Malbec. Il possède une couleur dense rubis, un superbe nez sur le cassis et l'épice douce. En bouche, on se régale grâce à une belle attaque sur des tanins soyeux et fondus très gourmands, un vin élégant et féminin.

Suggestions: à déguster à 15°C  sur un carré d'agneau aux épices.