Amour de fruit 2009 - Domaine de la Fourmente - Rémi Pouizin - Côtes du Rhône  Vin Rouge

Appellation Côtes du Rhône
Vin rouge gourmand et fruité

Rémi Pouizin applique une méthode culturale bien particulière: La Biodynamie-Forest qui est une variante de la Biodynamie en favorisant l'utilisation de céréales plutôt que l'utilisation de l'élément animal (compost de bouse, silice de corne). Il s'est tourné vers cette méthode qui convient apparemment beaucoup mieux à son vignoble rhodanien. C'est un technicien qui aime expérimenter à la vigne pour obtenir des raisins d'une telle qualité qu'il n'intervient aucunement en vinification pour aboutir à de vrais vins naturels sans additifs, bref des vins sans artifices !

Cuvée composée des 3 cépages principaux de la Vallée du Rhône: 50% Cinsault, 25% Grenache, 25% Syrah, une cuvée pour les gourmands de vins natures. Sa robe grenat, son nez de framboise sur un joli fond de griotte, dévoile une bouche pleine de fruits rouges juteux. Les tanins sont présents et délicats, juste une très belle réussite pour ce Côtes du Rhône digeste. (sulfites 10mg/l, convient aux intolérants aux sulfites)

Suggestions: Vin à déguster à 13° sur un steak au poivre vert.